מרכיבים
150 גרם חמאה מומסת
1 כוס סוכר לבן
200 גרם שוקולד מריר - 60% יעשה את העבודה
2 ביצים
2 כפיות תמצית וניל
¾ כוסות קמח לבן
¼ כוסות אבקת קקאו
1 כפית מלח
הכנות
נחמם מראש את התנור ל180 מעלות
בקערה גדולה נערבב את החמאה המוממסת והסוכר.
נוסיף את הביצים ותמצית הוניל, אחת אחרי השנייה, ונדאג לערבב בעזרת מטרפה.
נחלק את השוקולד לשתיים, כל 100 גרם נקצוץ בנפרד. ניקח 100 גרם של שוקולד ונמיס אותם במיקרו, בפולסים של 20 שניות כשאנחנו דואגים לערבב אחרי כל פעם, עד שהשוקולד נמס לחלוטין. נקפל פנימה את השוקולד המומס לתוך התערבות בקערה עד שהבלילה אחידה.
ננפה את הקמח, אבקת הקקאו והמלח לתערבות ונקפל בשנית עד שהכל התאחד.
נוסיף את השוקולד שנותר לתערבות ונקפל פעם נוספת.
את תוכן הבלילה לתבנית (עדיף מרובעת) עם נייר אפייה.
נעביר לתנור ל20 עד 30 דקות אפייה, נדע כי הבראוניז מוכנים בעזרת קיסם. נתקע אותו בערך במרכז ה״עוגה״, ואם הוא יוצא יבש, סימן המוכן!
תנו לעוגה להתקרר ותהנו! * הבראוניז אפילו עוד יותר טעימים אחרי מנוחה של שעה במקרר
בתאבון!!!
Comentarios