מרכיבים
בצק:
חבילת בצק עלים מרודד ל½ ס"מ
מילוי:
½1 כוסות ממרח נוטלה
או:
½ כוס סוכר חום
1 כפית קינמון
או:
½ כוס פסטו
½ כוס עגבניות מיובשות
½ כוס גבינת פרמז׳ן מגורדת
½ כוס גבינת פטה
צנוברים קלויים
הכנות
מחממים תנור ל-180 מעלות.
פורסים את הבצק על משטח עבודה, וחותכים ל-2 מלבנים שווים לאורך.
קינמון
מפזרים על כל מלבן בצק 1/2 כוס סוכר. אפשר לערבב את הסוכר עם כפית קינמון. מעצבים ואופים באותו אופן.
נוטלה
מורחים כל מלבן בנוטלה. מגלגלים לרולדה משני הצדדים, עד שהם נפגשים באמצע.
פסטו
מורחים את הבצק בפסטו ומפזרים עגבניות מיובשות קצוצות גס, צנוברים וגבינות הפרמזן והפטה. מגלגלים לרולדה. חותכים ואופים באותו אופן.
הכנה!
פורסים לעוגיות בעובי 1 ס"מ. מניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ומפזרים סוכר מלמעלה.
לציפוי פריך ומבריק: מורחים את הרולדות (לאחר ההקפאה) בביצה טרופה ומגלגלים בסוכר. פורסים ואופים באותו אופן.
אופים כ-25 דק׳ עד להזהבה, ב180 מעלות. או, לעוגיות עדינות יותר, פורסים את הרולדות לפרוסות בעובי 1/2 ס”מ. אופים ב-190 מעלות כ-15 דקות בלבד.
בתאבון!!!
Comments